Champurrado de guayaba

Ingredientes

Para 10 personas

• 1 1/2 lts Agua
• 1 raja de Canela
• 2 conos piloncillos
• 250 g Masa de maíz para tortillas
• 1 taza Agua fría
• 350 g pulpa de guayaba
• Guayaba para decorar

Preparación

1. Mezcla la masa de maíz y el agua fría con las manos hasta tener una mezcla sin grumos.
2. Cuela y reserva.
3. Hierve el agua y la canela.
4. Añade el piloncillo y la pulpa de guayaba.
5. Incorpora la masa disuelta.
6. Cuece por 10 minutos sin dejar de mover hasta que el champurrado tenga una consistencia espesa y sirve.