Brochetas de atún

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 medallones Atún
• 2 tazas Ajonjolí tostado
• 1/2 taza Aceite
• 8 Cebollas cambray
• 1/2 taza Salsa de soya
• 1 cucharada Miel
• Palillos de brochetas
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Procedimiento

• Corta el atún en cubos de 2 centímetros.
• Empaniza con el ajonjolí y presiona ligeramente.
• Calienta el aceite y fríe hasta que se doren ligeramente.
• Escurre en papel absorbente y reserva.
• Corta a la mitad las cebollitas y dora en la misma sartén.
• Vierte la soya y la miel.
• Salpimienta y cocina por 3 minutos.
• Inserta un cubo de atún en un palito de bambú y una mitad de cebolla.
• Sirve y añade unas gotas de la miel que se formó.