Champiñones rellenos de surimi

Ingredientes

Para 4 personas

• 12 Champiñones de París, medianos
• 2 barras de Surimi finamente picado
• 1 Zanahoria finamente picada
• 3 rabos de Cebollas cambray finamente picados
• 1/4 taza de granos de elote dulce
• 1/4 taza de Mayonesa
• 2 cucharadas de crema
• 2 cucharadas de Salsa de soya
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

1. LIMPIA los champiñones y lávalos. Retira el rabito y pícalo finamente.
2. MEZCLA en un tazón el surimi, la zanahoria, la cebolla cambray y los granos de elote.
3. AGREGA la mayonesa y la crema, vierte la salsa de soya y salpimienta. Incorpora todos los ingredientes.
4. RELLENA los champiñones con el surimi y espolvorea cebollín.