Papas rellenas de champiñones y espinacas

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 Papas cocidas para rellenar
• 2 tazas Champiñones fileteados
• 1/2 Cebolla fileteada
• 2 Dientes de ajo picados
• 1 taza de hojas de Espinaca fileteada
• 4 cucharadas Aceite de Oliva
• 1 Limón el jugo
• 200 gr Queso de cabra
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Procedimiento

• ACITRONA la cebolla y el ajo.
• AÑADE los champiñones y dora por 5 minutos.
• AGREGA las espinacas y salpimienta.
• COCINA por 5 minutos más.
• VIERTE unas gotas de aceite de oliva dentro de las papas y rellena.
• ESPOLVOREA el queso de cabra y salpimienta.
• HORNEA por 15 minutos.

NOTAS