Alitas en salsa BBQ | Paso a paso

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 kg de Alitas de pollo
• 1/2 Cebolla finamente picada
• 2 cucharadas de Aceite de Oliva
• 250 gr de Azúcar
• 50 gr de Pulpa de Tamarindo
• 250 ml de Salsa de tomate
• 125 ml de Salsa de soya
• 1/4 taza de Salsa de ostión
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

• SOFRÍE la cebolla en una cacerola con el aceite caliente. Agrega el azúcar, la pulpa de tamarindo y la salsa de tomate. Cocina a fuego medio por 10 minutos o hasta que espese.
• AÑADE la salsa de soya y la salsa de ostión, baja el fuego y cocina por 3 minutos más.
• CALIENTA una sartén a fuego medio, con poco aceite; salpimienta y sella las alitas. Coloca en un molde para hornear.
• BARNIZA las alitas con la salsa BBQ, con ayuda de una brocha. Hornea a 180 ºC, durante 30 minutos o hasta que estén bien cocidas.
• Voltea las alitas en el horno cada 10 minutos y vuelve a barnizar con la salsa para que no se resequen.