Bisteces en chile pasilla

Ingredientes

Para 4 personas

• 3 Chiles pasilla desvenados y asados
• 1/2 Cebolla
• 1 diente Ajo
• 300 gr Tomate verde
• 2 cucharadas Aceite
• 500 gr Bistec de res en fajitas
• 1 taza Caldo de pollo
• 1 taza Nopal en bastones
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

1. HIERVE con agua los chiles durante 8 minutos o hasta que estén suaves.
2. LICÚA con la cebolla, el ajo y los tomates. Cuela la salsa y reserva.
3. FRÍE los bisteces con aceite a fuego medio. Agrega la salsa y deja cocinar hasta que reduzca un poco. Sazona.
4. FRÍE los bisteces con aceite a fuego medio. Agrega la salsa y deja cocinar hasta que reduzca un poco. Sazona.
5. ACOMPAÑA con tortillas de maíz.