Costillas de cerdo BBQ con elote asado

Ingredientes

Para 8 personas

• 1 kg Costilla de cerdo
• 4 Elotes
• 1 diente Ajo picado
• 1 Cebolla picada
• 2 cucharadas Aceite
• 3 cucharadas Mantequilla
• 1 taza Salsa BBQ
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Procedimiento

• SOFRÍE el ajo y la cebolla en una sartén grande con 2 cucharadas de aceite por 3 minutos. Sella la carne por ambos lados con el mismo aceite durante 3 minutos.
• CUECE los elotes en una olla con suficiente agua. Calienta la mantequilla en una sartén y dora los elotes por 3 minutos sin dejar de mover.
• UNTA la carne con la salsa BBQ, colócala en una charola para horno y hornea durante 35 minutos a 170 ºC. Acompaña con el elote.