El secreto para preparar las Albóndigas Perfectas
Escrito por:
Brenda Carrillo
Desde la mezcla perfecta de carne y especias hasta la salsa casera que las envuelve, cada bocado es un viaje a esos momentos especiales en familia.
Tips del Chef
Ya sean albóndigas rellenas de queso, o bien, cómo hacer sopa de albóndigas, checa esta receta para hacer las mejores albóndigas.
TIP: En lugar de usar pan rallado seco,o arroz, mezcla un poco de pan (como miga de pan o pan de molde) con leche y déjalo reposar unos minutos antes de incorporarlo a la carne. Esto ayuda a mantener la humedad y la textura suave de las albóndigas, evitando que queden secas o duras. ¡Te sorprenderá la diferencia!
Receta de albóndigas caseras- @danto_solano
Ingredientes
Para 20 minutos
- 500 g Carne molida de res
- 50 g Arroz
- 1 cda sal con ajo
- 1/4 pza cebolla blanca picada
- 2 pzas huevo cocido picado
- 4 pzas jitomates partidos a la mitad
- 1/4 pza cebolla blanca
- 1 diente Ajo
- 1 lata Chile chipotle adobados chico
- Hierbabuena
- Arroz
- Tortillas
Para el caldillo
Para acompañar
Preparación
- En un recipiente MEZCLA la carne molida, junto con el arroz, la sal con ajo y la cebolla.
- LICUA el jitomate, la cebolla, el ajo y los chiles chipotles con un poco de agua.
- FORMA bolitas con la carne y rellénalas con el huevo.
- En una olla COCINA el caldillo, agrega las albóndigas y la hierbabuena, cocina por 15 minutos.
- ACOMPAÑA con arroz y tortillas
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