COLOCA el jamón en una charola que pueda ir al horno.
ENTIERRA por todo el jamón los clavos de olor y picelea por fuera con la mostaza.
En una olla, COLOCA el azúcar morena, miel, sal, pimienta y tomillo. Cocina unos minutos hasta que el azúcar se haya derretido y se forme el glaseado.
CUBRE con esta mezcla el jamón y tapa con papel de aluminio. Lleva al horno por 40 minutos.
RETIRA del horno y saca los clavos de olor.
SIRVE el jamón con la salsa si gustas y acompaña con puré o ensaladas verdes.
NOTAS
Este jamón glaseado con miel y mostaza, es una obra maestra deliciosa, dulce y a la vez picante ya que lleva mostaza, azúcar morena y un poco de miel ¡Para chuparse los dedos por su sabor!