En un recipiente, MEZCLA, el panko y el queso parmesano rallado
En otro recipiente, BATE los huevos y en otro recipiente agrega harina
CONDIMENTA, los muslos, pasa primero por harina, huevo, y el panko con el queso parmesano.
En un sartén caliente AGREGA, aceite y fríe los muslos empanizados, una vez que hayas volteado el muslo de la sartén, agrega dos cuadritos de mantequilla.
Una vez frito el muslo, retíralo de la sartén y baña con un poco de salsa de tomate y queso manchego.
Hornea los muslos hasta que el pollo se haya gratinado.