Pechugas con ciruela y cebollitas

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 pechugas de pollo en mitades
• 6 Ciruelas moradas, en mitades y sin hueso
• 8 Cebollas cambray en mitades
• 1/2 Poro en medias lunas
• 3 dientes Ajos
• 1 taza Vino blanco
• 2 cucharadas Mantequilla
• 2 ramas Romero
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Procedimiento

• PRECALIENTA el horno a 160 °C.
• COLOCA el poro en una charola.
• ACOMODA las pechugas encima.
• AGREGA las cebollas, el ajo, las ciruelas y el romero.
• VIERTE la mantequilla y salpimienta.
• VIERTE el vino blanco y tapa.
• HORNEA por 25 minutos.
• DESTAPA y cocina por 5 minutos más.
• SIRVE y decora con romero fresco.