MEZCLA la margarina y el panko, incorpora hasta obtener una consistencia arenosa. Añade la ralladura de limón, el puré de ajo, el perejil, el orégano y el queso parmesano. Salpimienta y mezcla.
UNTA sobre el pollo y colócalo en una charola para horno. Ata las piernas con el hilo cáñamo.
HORNEA por 45 minutos a una hora a 160°C. Sube la temperatura a 200°C y hornea hasta que se dore.