Mini tamales de frijol con salsa roja
Estos tamalitos se te van a ir como agua y puedes comer uno tras otro y saborear esa deliciosa combinación de frijoles y salsa roja.
Ingredientes
Para 12 tamales
Procedimiento
- ACREMA las mantecas hasta que estén esponjosas y suaves.
- AÑADE poco a poco la masa.
- AÑADE el polvo para hornear y la sal. Mezcla.
- VIERTE el caldo poco a poco hasta que tome una consistencia ligeramente aguada.
- EXTIENDE ligeramente un poco de la mezcla al centro de cada hoja de plátano.
- UNTA frijoles y cubre con un poco de más masa.
- CIERRA y forma un pequeño rectángulo.
- CUECE en baño María por 1 hora 15 minutos.
Para la salsa
- ASA los ingredientes y licúa. Salpimienta.
- SIRVE los tamales y acompaña con la salsa y el queso desmenuzado.
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