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DESAYUNOS

Yogurt de mamey casero

Aprovecha la temporada de mamey. Y prepara un yogurt casero. Te decimos cómo hacerlo paso a paso ¡es muy fácil! Ideal para el desayuno.

Escrito por: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • LICÚA el mamey con la canela, el azúcar y un poco de leche. Refrigera.
  • CALIENTA la leche con la leche en polvo sin que llegue a hervir.
  • RETIRA del fuego y deja templar hasta que alcance una temperatura de 60 °C o que la puedas tocar por 10 segundos sin quemarte.
  • AGREGA el yogur y mezcla hasta integrar.
  • VIERTE en un recipiente hermético con tapa.
  • CUBRE con una toalla y guarda en una bolsa gruesa de plástico y cierra.
  • RESERVA a una temperatura de 45 °C por 12 horas.
  • COLOCA dentro del horno apagado o en un lugar sin corrientes de aire y que no sea frío. Retira la bolsa y la toalla.
  • AÑADE la preparación del mamey. Integra y refrigera por una hora.
  • SIRVE con trocitos de mamey y canela.

NOTAS

El yogur aporta muchos beneficios, combate problemas digestivos y es excelente fuente de calcio, además de fortalecer el sistema inmunológico. ¡Prepara esta delicia!

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