COLOCA en un tazón la harina para hot cakes y el huevo.
BATE hasta integrar y vierte la leche.
FUNDE un poco de mantequilla en una sartén y vierte un cucharón de la preparación de los hot cakes.
ACOMODA rebanadas de salchicha y el tocino triturado. Deja cocer y voltea para cocer del otro lado. Reserva. Repite el procedimiento hasta terminar con la mezcla.
Para la miel
FUNDE la mantequilla. Añade la miel de maple y el jugo de naranja.
COCINA hasta que espese ligeramente.
SIRVE los hot cakes y añade el plátano rebanado. Baña con la miel de maple y naranja.