La mejor salsa verde para chilaquiles, ¡en 20 minutos!

Ingredientes

Para 6-8 personas

• 3 tomates verdes
• 1 Chile serrano
• 2 ajos finamente picados
• 1/2 Cebolla finamente picada
• 10 hojas Cilantro
• 200 g. Queso asadero rallado
• 250 ml. fondo de pollo
• 1-2 latas o botellas Salsa verde comprada marca de tu elección

Preparación

1. TATEMA los tomates verdes y el chile serrano.
2. LICÚA el tatemado con el fondo de pollo y las hojas de cilantro.
3. En una olla caliente con aceite, SALTEA el ajo y la cebolla finamente picados hasta dorar.
4. VIERTE la salsa licuada y añade enseguida la salsa comprada. Integra muy bien.
5. AÑADE el queso rallado moviendo constantemente y deja que se derrita hasta obtener una mezcla homogénea. Arma tu plato con totopos, esta deliciosa salsa y añade los complementos de tu elección.