Panquecito de huevo a la mexicana en 10 minutos

Escrito por: Cocina Vital

Los huevos a la mexicana en panquecitos o Cupcakes son ¡lo mejor! Por ello aquí te enseñamos cómo hacer este desayuno perfecto.

Tips del Chef

¿Antojo de un desayuno saludable y rápido? Prepara este panquecito de huevo a la mexicana con solo 7 ingredientes y en menos de 10 minutos.

Para 4 personas

BATE ligeramente los huevos y añade el jitomate, el pimiento y la cebolla. Salpimienta.
BARNIZA una taza de cerámica con un poco de aceite.
VIERTE una cuarta parte de la mezcla.
COCINA en el horno de microondas por un minuto.
RETIRA y mezcla ligeramente. Cocina medio minuto más.
SIRVE y espolvorea el cilantro. ¡Disfruta como desayuno!