Esta fácil receta es ideal para empezar con hábitos saludables, prepara estos tamales de frijol y papa, ¡tienen lo necesario para ser el desayuno perfecto!
PASA la papa por un colador fino hasta formar un puré.
AÑADE el huevo, los frijoles y la hoja de aguacate.
MEZCLA y salpimienta.
REMOJA las hojas de maíz en agua caliente hasta qye se suavicen. Escurre.
RELLENA cada hoja de maíz con el relleno y ciérrala.
COCINA a baño María o en una tamalera por 30 minutos o hasta que la masa se separe de la hoja de maíz.
SIRVE y acompaña con la salsa.
NOTAS
DESAYUNO
Puedes cambiar este desayuno por un tlacoyo de frijol o haba con nopales y queso Oaxaca, o un omelette de papas con nopales.
Un desayuno completo debe contener un cereal + una verdura o fruta + un alimento de origen animal o leguminosas.
Evita los jugos
Si lo haces, prefiere uno casero, sin colar, de mandarina, naranja o guayaba, con 2 cucharaditas de chía. 250 mililitros de jugo es lo máximo que puedes beber al día.