Ensalada con queso, manzana y nueces, ¡lista en 10 minutos!

Ingredientes

• 200 g de Queso
• 1 Lechuga en trozos
• 3 Manzanas
• 5 cdas de Aceite de Oliva
• 2 cdas de Mayonesa
• Perejil al gusto
• 80 g de nueces
• Jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

• Para empezar, CORTA el queso en cuadraditos o en tiras.
• Luego, CORTA las manzanas en forma de medias lunas finas. No remuevas la cáscara. Es importante que eches un poco de zumo de limón por encima de las manzanas para evitar que se oxiden y se pongan feas.
• MEZCLA la mayonesa con zumo de limón en un bol. Incorpora también el aceite y el perejil. Entrevera bien y prueba el adobo para ver si necesita un poco de sal. Añade ahora la pimienta acaba de moler.
• COLOCA la ensalada en un bol, agrega el queso, la manzana, los picatostes y las nueces.
• Por último, SIRVE la ensalada con la salsa aparte.
• TIP: Cabe la posibilidad de que substituyas la mayonesa por yogur griego natural sin azúcar, si así lo prefieres.

NOTAS

¿Quién dijo que comer ensalada era un plato aburrida, insípida y poco atrayente? Una de las ventajas de las ensaladas es que se pueden servir como entrante o como plato principal, ya sea a la hora de la comida o de la cena. Esta es una ensalada ibérica con queso, manzana y nueces es una versión que no puede faltar en tu recetario. Esta se prepara fácilmente, no es muy calórica y está buenísima.