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Ensalada de verduras con lomo de cerdo

¡Fácil de preparar! Prueba esta receta de ensalada de verduras con lomo de cerdo para la comida o la cena. Incluye los tres grupos alimenticios, vitales para una dieta sana ¡Te encantará!

Escrito por: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • ACITRONA la cebolla y agrega el pimiento y la carne. Salpimienta.
  • AÑADE los jitomates y rectifica sazón. Reserva.
  • SALTEA por separado los granos de elote y salpimienta.
  • CALIENTA la juliana de tortilla en lapsos de 10 segundos en el microondas hasta que estén crujientes. Reserva
  • SIRVE el salteado con la juliana de tortilla y acompaña con los granos de elote y las espinacas. Adereza al gusto.
  • Para el aderezo

  • MEZCLA muy bien todos los ingredientes.

NOTAS

 

NOTAS:

• Esta cena incluye los 3 grupos de alimentos. Puedes intercambiar el elote por una papa cocida.

• El lomo de cerdo es una carne magra, es decir, cada 40 gramos de carne aportan 2.5 gramos de grasa y 7.9 gramos de proteínas.

• Acompaña con una taza de café filtrado, si eres sensible a la cafeína, sustituye con un té verde.

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