Ensalada tibia de col morada y manzana, guarnición ideal para tu cena

Ingredientes

Para 4 personas

• 1/2 Col morada
• 2 Manzanas ralladas
• 1/4 tz Arándanos deshidratados
• 2 cdas Vinagre de manzana
• 2 cdas Miel
• 1 cda Mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• nueces picadas para decorar

Preparación

1. En una sartén grande, DERRITE la mantequilla. Agrega la col morada y saltea 5 minutos hasta que comience a suavizarse.
2. INCORPORA las manzanas y cocina 3 minutos más, mezclando para que se integren los sabores.
3. AÑADE los arándanos, el vinagre, la miel, la canela, sal y pimienta. Cocina a fuego bajo por 10 minutos, moviendo ocasionalmente, hasta que la col esté suave.
4. RETIRA del fuego y sirve a temperatura ambiente.
5. ESPOLVOREA nueces picadas o un toque extra de miel si deseas.