Arroz poblano, el delicioso arroz verde con chiles poblanos

Ingredientes

Para 6-8 personas

• 1 taza Arroz
• 1/2 cebolla blanca
• 4 ajos
• 500 ml. Caldo de pollo
• 5 Chiles poblanos
• 1 Chile serrano
• 1/2 taza Granos de Elote blanqueados
• 2 cdas. Yogurt griego

Procedimiento

• REMOJA el arroz por un par de horas.
• SECA muy bien y reserva.
• TATEMA los chiles poblano para poder quitarles la piel.
• LICÚA los chiles poblanos pelados (reserva uno o dos para rajas) con el resto de los ingredientes.
• En una olla, AGREGA un poco de aceite y fríe el arroz crudo.
• VIERTE la salsa de chile poblano.
• AGREGA los granos de elote blanqueados.
• TAPA con aluminio y deja COCINAR a fuego bajo por 30 minutos.
• ¡DISFRUTA!

NOTAS

Procura tener todos tus ingredientes listos antes de comenzar la receta. Prepárala en tan solo 9 pasos y disfruta con más rajas de chile poblano.

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