Dale vida a tu menú con un puré de camote con bombones inolvidable
Por:
Brenda Carrillo
27 Nov 2024
COCINA VITAL
El puré de camote con bombones es mucho más que un simple acompañamiento; es un clásico que combina la suavidad del camote con el dulzor esponjoso de los bombones, creando una experiencia única
Tips del Chef
TIP: Machaca el camote aun caliente, esto facilitara que se haga puré.
Ingredientes
Para 8 personas
- 4 pzas Camotes amarillos
- 1 pza Naranja el jugo y la ralladura
- 2 cdas Mantequilla fundida
- 2 cdas Crema Ácida
- 1 cdta Nuez moscada
- c/n Bombones
- 50 g Nueces picadas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- COLOCA los camotes en una cacerola con agua y sal. Cocina por 30 minutos o hasta que estén suaves.
- RETIRA del agua y pela.Machaca hasta formar un puré.
- FUNDE la mantequilla y añade el puré, vierte la crema, la nuez moscada, sal y pimienta.
- COCINA sin dejar de mover hasta que tenga una consistencia cremosa.
- AÑADE el jugo de naranja, la ralladura, las nueces y rectifica la sazón, cocina por 5 minutos más.
- VIERTE en un refractario previamente engrasado y coloca encima los bombones.
- Hornea durante 10 minutos a 180ºC.
