Cómo hacer Salsa gravy con puré de papa | Paso a paso

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 kg Papa
• 1/4 barra Mantequilla
• 1 taza Leche
• 1/2 taza Crema para batir
• 1 cucharadita Nuez moscada

Para la salsa gravy

• 2 tazas Fondo de res
• 2 cucharadas Cebollas picada
• 1 cucharada Ajo finamente picado
• 2 cucharadas Harina
• 2 cucharadas Mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas Perejil finamente picado

Preparación

1. COLOCA las papas en una cacerola con sal y cubre con agua.
2. COCINA a fuego medio por 20 minutos o hasta que estén suaves.
3. ESCURRE y pela.
4. MACHACA hasta obtener un puré.
5. CALIENTA la leche y la crema para batir.
6. AGREGA la mantequilla.
7. VIERTE sobre el puré y mezcla con una pala de madera.
8. SALPIMIENTA y añade la nuez moscada. Mezcla y reserva.

Para la salsa gravy

9. FUNDE la mantequilla.
10. AGREGA la cebolla y el ajo. Dora por 3 minutos.
11. AÑADE la harina y dora ligeramente.
12. VIERTE el fondo de res, salpimienta y mezcla.
13. COCINA hasta que espese ligeramente.