Receta saludable de carpaccio de mango y aguacate
Escrito por:
Brenda Carrillo
Receta de CARPACCIO DE MANGO con Aguacate y Vinagreta especial, ¡queda ESPECTACULAR!
Tips del Chef
Para estos días de calor este carpaccio de mango y aguacate está delicioso. El ingrediente secreto es la vinagreta de tamarindo con albahaca y menta. La pasta de tamarindo la compran en el super en el área de productos asiáticos. Además, puedes checar esta receta de carpaccio de pulpo con aceite de chile de árbol, o bien, 14 recetas fáciles con salmón que debes agregar en tu recetario.
Receta de carpaccio de mango | Foto Cocina Vital
Ingredientes
Para 4 personas
- 2 Mangos
- 1 Aguacate
- 1 Limón
- Aceite de Oliva al gusto
- 50 g Almendras picadas
- 1 cda Chile en polvo
- Galletas saladas
- Sal al gusto
Preparación
- PELA y corta en rebanadas el mango y acomódalos en un refractario.
- CORTA en rebanadas el aguacate y acomódalos por encima del mango.
- EXPRIME el limón, agrega aceite de oliva, sal, chile en polvo y las almendras picadas.
- ACOMPAÑA con galletas saladas ¡Disfruta!
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