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Botanas

Carpaccio de pulpo con aceite de chile de árbol

Por: Cocina Vital 01 Mar 2019

¡Fácil y delicioso! Este carpaccio de pulpo con aceite de chile de árbol es la botana ideal para los días calurosos ¡Prepáralo!


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Carpaccio de pulpo con aceite de chile de árbol
CARPACCIO DE PULPO CON ACEITE DE CHILE DE ÁRBOL

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

    Para el aceite rojo

  • LICÚA el aceite con el ajo y los chiles de árbol. Salpimienta.
  • LAVA el pulpo y coloca en una cacerola.
  • VIERTE dos tazas de agua ya grega el 1/4 de cebolla, la hoja de laurel y una cucharada de sal.
  • TAPA y cocina por 45 minutos o hasta que se sienta suave.
  • REBANA el pulpo cocido en láminas muy delgadas y acomoda en un plato extendido
  • AGREGA los pepinos y la cebolla. Vierte el aceite y espolvorea el cebollín. Sirve.

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