Tarta de chícharo con queso ricotta

Ingredientes

Para 4 personas

• 1/4 kg Pasta hojaldre
• 1/4 taza Harina
• 1 Huevo
• 1 1/2 tazas chícharos congelados
• 1/4 taza Hojas de Menta
• 1 1/2 tazas Queso Ricotta
• 1 Huevo
• 1/2 taza Crema para batir
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

1. PRECALIENTA el horno a160º C.
2. EXTIENDE la pasta sobre una superficie enharinada.
3. COLOCA en un molde para tarta.
4. PICA con un tenedor.
5. CUBRE con papel aluminio y frijoles crudos.
6. HORNEA por 30 minutos.
7. SALTEA los chícharos con el aceite de oliva y salpimienta. Reserva.
8. MEZCLA el queso ricota con el huevo y la crema.
9. VIERTE sobre la tarta y agrega los chícharos.
10. HORNEA por 25 minutos.
11. SIRVE y decora con la menta.