Cómo hacer espagueti boloñesa ¡Es rápido, práctico, fácil y delicioso!

Ingredientes

Para 4 personas

• 500 g de Espagueti

Para la boloñesa

• 1 kg de carne molida
• 2 Zanahorias ralladas
• 1 Cebolla morada rallada
• 3 ajos exprimidos
• 200 g de Poro picado finamente
• 2 tallos de Apio picados finamente
• 500 ml de Vino Tinto
• 1.5 Lts de Fondo de res
• 200 g de Mantequilla
• 10 g de Pasta de jitomate
• 250 g de Puré de tomate

Preparación

1. CUECE el espagueti acorde al empaque. ESCURRE y mezcla un poco de aceite de oliva para que no se seque.
2. En una olla caliente DERRITE 100 g. de mantequilla y agrega la cebolla morada y los ajos exprimidos. Saltea hasta dorar.
3. AÑADE las zanahorias ralladas, el poro y el apio picados finamente. Saltea muy bien todo hasta dorar los vegetales.
4. AGREGA la pasta de tomate y mezcla. Añade los jitomates y deja a fuego medio por 5 minutos.
5. AÑADE la carne molida y cocina por 6 minutos más.
6. VIERTE el fondo de res y la mitad del vino tinto. Deja a fuego medio - bajo por 45 minutos.
7. AÑADE el resto del vino tinto y cocina por otros 15-20 minutos más. Retira del fuego y reposa por 5 minutos.
8. EMPLATA el espagueti con la boloñesa.