Pechugas de pollo al cordon blue sin horno -Receta original

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 bisteces pechugas de pollo
• 8 rebanadas Jamón de pierna , delgadas
• 2 Huevos
• 100 gr Harina de trigo
• 100 gr Pan Molido
• 1/2 taza Aceite Vegetal
• Pimienta al gusto

Preparación

1. Coloca el jamón sobre las pechugas de pollo y distribuye encima el queso. Agrega pimienta al gusto, enrolla y asegura con palillos. Bate el huevo.
2. Enharina los rollos de pechuga, retira el exceso de harina y sumerge en el huevo. Cubre con el pan molido. Sacude para retirar el excedente.
3. Calienta el aceite en una sartén, a fuego medio y fríe los rollos de pechuga. Retira del aceite y escurre el exceso de grasa sobre papel absorbente.
4. Sirve con ensalada. Puedes acompañar con un poco de salsa de tomate.