CORTA el pescado en cubos medianos y colócalo dentro de un tazón grande. Salpimienta, añade el jugo de limón y refrigera por 30 minutos.
PICA finamente la cebolla y el cilantro, corta el jitomate en cubos pequeños, rebana el chile en rodajas delgadas y el mango en cubos pequeños.
INCORPORA la cebolla al pescado y deja reposar durante 10 minutos. Agrega el jitomate, el cilantro, el mango y el chile. Mezcla para integrar completamente.
AÑADE el jugo de la naranja y deja reposar 5 minutos más. Salpimienta y sirve acompañado de tostadas y rebanadas de aguacate.