Salmón a la naranja con espárragos
Por:
Janderlee Rivera
01 Ago 2022
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¡Disfruta de un platillo exquisito en compañía de tu familia!
Ingredientes
- 1/4 de tz de Aceite Capullo®
- 4 Lonjas de salmón
- 20 espárragos limpios
- 2 cdas de ajo finamente picado
- 4 Limones amarillos
- 2 cdas de perejil finamente picado
- 1 Naranja el jugo
- 2 cdas de mostaza Dijon
- 2 cdas de Miel de Abeja
- 1 tz de agua
- SAL PIMIENTA AL GUSTO
Para la salsa de miel y mostaza
Procedimiento
- 1. Hierve dos litros de agua con sal. Cocina los espárragos por 5 minutos y retira.
- 2. Escurre y coloca en un tazón de agua con hielo. Escurre y reserva.
- 3. Salpimienta el salmón por ambos lados.
- 4. Prende el fuego y coloca una sartén. Vierte el aceite y calienta.
- 5. Sella el salmón por ambos lados por unos minutos. Vierte el juego de limón y las rebanadas.
- 6. Tapa y cocina por 5 minutos. Retira del fuego.
- 7. Vierte el jugo de naranja, la mostaza, miel de abeja y agua. Salpimienta y cocina por 8 minutos o hasta que la salsa se haya espesado.
- 8. Prende el fuego y coloca una sartén. Añade los espárragos y salpimienta.
- 9. Cocina por 4 minutos.
- 10. Sirve el salmón y baña con la salsa. Acompaña con los espárragos.
