Natilla de vainilla con menta

Ingredientes

Para 4 personas

• 1/2 vaina Vainilla
• 1 cucharadita de esencia de Menta
• 5 Yemas de huevo
• 125 gr Azúcar refinada
• 450 ml Crema para batir
• 4 Fresas
• Hojas de Menta

Procedimiento

• BATE las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén esponjosas. Reserva.
• RASPA las semillas de la vaina de vainilla y agrégalas a la crema con el azúcar restante. Calienta sin dejar de mover. En cuanto rompa el hervor, retira del fuego.
• VIERTE las yemas sobre la crema sin dejar de batir. Mezcla bien y regresa al fuego.
• COCINA sin dejar de mover por 10 minutos o hasta que espese, cuidando que no hierva.
• CUELA y agrega la esencia de menta. Vierte la preparación en moldes individuales.
• Refrigera hasta que cuaje. Sirve y decora con las fresas y las hojas de menta.

NOTAS

“LA COCINA PRÁCTICA PARA TODOS LOS DÍAS”
Prueba nuevas formas de cocinar rápido, sencillo y económico.