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Sopas, cremas y caldos

Sopa de hongos estilo La marquesa

Por: Cocina Vital 24 Jun 2020

Disfruta en la comodidad de casa de una tradicional sopa de hongos o champiñones al estilo de la Marquesa, ¡una receta fácil y rápida de preparar!


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COCINA VITAL

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • ACITRONA la cebolla y el ajo con el aceite.
  • AGREGA los champiñones y las setas.
  • COCINA hasta que suelten sus jugos.
  • AÑADE el chile guajillo y salpimienta.
  • VIERTE el caldo de pollo, tapa y cocina hasta que suelte el primer hervor.
  • AGREGA la rama de epazote.
  • COCINA por 15 minutos tapado a fuego medio.
  • SIRVE caliente y acompaña con juliana de tortilla, unas gotas de limón y tiras de chile.

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