Bolitas fritas de arroz con leche y canela

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 taza Arroz
• 1 1/2 taza(s) leche
• 1 raja Canela
• 1/2 taza Coco rallado
• 1 lata Leche evaporada
• 1 taza Harina
• 2 taza(s) Aceite
• Azúcar Glass

Procedimiento

• Remoja el arroz en agua caliente por 15 minutos.
• Escurre y reserva.
• Hierve la leche con la canela.
• Retira la canela.
• Agrega el arroz y cocina por 15 minutos a fuego bajo.
• Incorpora la leche evaporada, la leche condensada y el coco.
• Mezcla con cuidado.
• Cocina a fuego bajo hasta que espese.
• Retira del fuego y deja enfriar.
• Forma bolitas de arroz.
• Pasa por la harina.
• Fríe las bolitas en aceite caliente hasta que comiencen a dorar.
• Escurre sobre papel absorbente y espolvorea con el azúcar glass.

NOTAS