Delicioso cheesecake de piña colada sin horno

Ingredientes

Para 8 personas

• 1 paquete de Galletas Marías
• 90 g de Mantequilla
• 1 paquete de Gelatina de piña light
• 1 tz de Agua hirviendo
• 1 1/2 tzs de Yoplait Griego Sin Azúcar sabor Coco
• 180 g de Queso crema
• 1 sobre de Grenetina
• 1/4 de tz de Agua
• 3/4 de tz de Mermelada de Piña
• Coco rallado para decorar

Preparación

1. MUELE las galletas marías y mezcla con la mantequilla previamente derretida. Agrega la mezcla a un molde para pay y presiona bien la galleta al molde. Refrigera.
2. DISUELVE la gelatina de piña en el agua hirviendo y deja enfriar un poco.
3. LICÚA el yogurt Yoplait Griego Sin Azúcar sabor Coco, el queso crema y la mezcla de gelatina de piña.
4. VACÍA la mezcla al molde y refrigera por una o dos horas.
5. HIDRATA la grenetina con ¼ taza de agua, deja reposar 5 minutos. Derrite la grenetina en el microondas por 30 segundos.
6. MEZCLA la mermelada de piña con la grenetina.
7. VACÍA la mezcla sobre el pay y refrigera por 2 o 4 horas.
8. SIRVE y decora con el coco rallado. ¡Disfruta de este delicioso cheesecake de piña colada!