Cremoso cheesecake de café moka, ¡receta sin horno!

Ingredientes

Para 8 rebanadas

Base o costra

• 2 tzas Galletas oreo
• 90 g de mantequilla

Relleno de café moka

• 3 cdas Café
• 2 cdas Agua
• 800 g Queso crema
• 1 1/2 tza de Crema para batir montada a punto de turrón
• 150 g de Chocolate amargo derretido
• 150 g de Chocolate de leche derretido

Procedimiento

• MEZCLA las galletas molidas con la mantequilla.
• COLOCA sobre un molde para pastel.
• DILUYE el café en el agua, mezcla y reserva.
• BATE el queso crema durante 3 minutos, agrega el café; añade 1/3 de la crema para batir con movimientos envolventes, repite con el resto.
• DIVIDE la mezcla de queso crema y café en dos y mezcla con el chocolate derretido.
• VIERTE sobre el molde la mezcla con el chocolate amargo y encima la mezcla del chocolate de leche.
• REFRIGERA durante un par de horas.
• DECORA con cocoa en polvo o chocolate rallado.

NOTAS

Este postre de café moka y chocolate se volverá tu favorito. Es una receta muy fácil de preparar pero lucidora, perfecta para cumpleaños y todo tipo de celebraciones.

tip: utiliza la variedad de chocolate que más te guste, te recomendamos derretir y dejar enfríar ligeramente antes de mezclarlo con la preparación de queso crema, así evitarás que se cristalice.

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