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Prepara tu propio caramelo líquido, el complemento ideal para postres y botanas

Por: Cocina Vital 16 Oct 2018
Prepara tu propio caramelo líquido, el complemento ideal para postres y botanas

Prepara tu propio caramelo con esta receta, puede ser el complemento dulce ideal para tus postres, botanas y más, ¡delicioso!


Cómo hacer caramelo líquido, paso a paso

Si sientes que algo le falta a tus postres o botanas, como unas deliciosas palomitas de maíz, prepara un dulce aditamento, checa cómo hacer caramelo líquido en 1, 2 por 3.

INGREDIENTES

  • 200 gramos de azúcar morena o blanca

PROCEDIMIENTO

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  1. PON el azúcar en un sartén y calienta a fuego medio.
  2. DEJA que el azúcar se caliente poco a poco. No aceleres el proceso.
  3. AGARRA el sartén por el mango cuando notes que el azúcar comienza a fundirse, comienza a moverlo para que se mezcle totalmente.
  4. BAJA el fuego cuando notes que el azúcar ha comenzado a fundirse.
  5. CONTINÚA moviendo el sartén hasta que todo el azúcar se haya fundido. Cuida que no se queme.
  6. VIERTE en moldes o en el molde que desees, una vez que notes que haya adquirido una tonalidad dorada.

TIPS

  • No uses palas, ni espátulas, ni algún otro utensilio para mover el azúcar.
  • Puedes añadir un poco de jugo de limón cuando el azúcar se haya fundido, conseguirás que se mantenga líquido.
  • Cuando el caramelo se haya solidificado, puedes guardarlo en un bote de vidrio y calentarlo a baño María para poder usarlo nuevamente.
  • Para limpiar tu sartén y que los restos se quiten fácilmente,agrega agua caliente, calienta y espera a que se disuelva, retira y lava como de costumbre.

Recetas con caramelo

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¡Úsalo para preparar deliciosos postres!

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