Crepas de fresa | Paso a paso

Ingredientes

Para 4 personas

• 450 gramos de Harina
• 190 gramos de Queso crema
• 45 gramos de Mantequilla
• 100 gramos de Mermelada de fresa
• 1 litro de Leche
• 3 Huevos
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Azúcar
• 50 gramos de Fresas , en cuartos
• Hojas de Menta para decorar

Procedimiento

• CIERNE la harina y mezcla con la leche y los huevos.
• BATE la mezcla durante 7 minutos para integrar por completo; agrega la sal y el azúcar. Cuela y deja reposar por 5 minutos.
• CALIENTA una sartén con una cucharadita de mantequilla. Vierte una porción de masa y distribuye. Cuece por 30 segundos, voltea y cocina hasta que esté cocida.
• EXTIENDE sobre la crepa una cucharada de queso crema, dobla en cuatro y agrega mermelada de fresa. Decora con trozos de fresa y hojas de meta.