Cupcakes de fresa natural con crema de unicornio

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 Huevos
• 120 g Mantequilla
• 230 g Harina
• 180 g Azúcar
• 2 cucharaditas Polvo para hornear
• 120 mililitros Leche
• 1 cucharadita Esencia de vainilla
• 200 g Fresas en cuadritos

Para el betún

• 500 g Azúcar Glass
• 125 g Queso crema
• Varios Colorante en tonos pastel

Preparación

1. PRECALIENTA el horno a 160 ºC.
3. CUECE las fresas con una cucharada de azúcar y dos cucharadas de agua. Deja enfriar.
5. BATE la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
6. AÑADE los huevos poco a poco.
7. AGREGA los ingredientes secos y líquidos en dos partes alternando entre sí.
8. AÑADE las fresas de forma envolvente. Coloca en moldes para cupcakes con capacillos plateados o dorados.
9. HORNEA por 20 minutos. Deja enfriar.

Para el betún

10. ACREMA el queso con la mantequilla.
11. AÑADE el azúcar a cucharadas y bate hasta integrar.
12. SEPARA en tres y pinta de tonos pastel.
13. COLOCA en una manga con duyas diferentes.
14. DECORA los cupcakes con el betún.