Cupcakes de zanahoria con betún de queso crema y coco
Con esta receta conquistarás muchos paladares.
Ingredientes
Para 24 cupcakes
Procedimiento
- Precalienta el horno a 160 ºC.
- Bate los huevos con el azúcar. Vierte el aceite poco a poco. Reserva.
- Mezcla la harina, la sal, la canela y el bicarbonato e incorpora poco a poco a la mezcla anterior.
- Alterna incorporando la zanahoria rallada y la nuez.
- Vacía en moldes para cupcakes.
- Hornea por 40 minutos. Deja enfriar y desmolda.
Para el topping
- Mezcla el betún de queso crema con el coco.
- Coloca el betún en una manga con duya lisa. Decora el cupcake y espolvorea el coco tostado.
NOTAS
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