Galletas de arándano y avena
En estas fechas sería una gran idea dar como regalo de intercambio estas galletas de arándano y avena, son deliciosas y crujientes.
Ingredientes
Para 24 piezas
Procedimiento
- Precalienta el horno a 200 C.
- Mezcla la margarina con el azúcar y ablanda hasta que esté suave y de color claro, utiliza una pala de madera.
- Añade la canela, la vainilla y el alimento líquido de soya, basta hasta tener una masa homogénea.
- Mezcla en un tazón la harina con la avena, el bicarbonato y la pizca de sal.
- Incorpora la mezcla de soya y añade los arándanos y la ralladura de limón.
- Coloca una cucharada de la mezcla en una charola ligeramente engrasada y aplasta por el centro para emparejar.
- Repite el procedimiento hasta terminar la masa. Hornea durante 12 minutos o hasta que estén secas y doradas.
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