Gelatina napolitana en mosaico

Ingredientes

Para 4 personas

Para la gelatina de fresa

• 1 1/2 tazas Leche
• 1/2 taza Mermelada de fresa
• 1 taza Fresa , picadas
• 30 g Grenetina , hidratada y fundida

Para la gelatina de chocolate

• 1 1/2 tazas Leche
• 1 cucharada Cocoa en polvo
• 1/2 taza Jarabe de chocolate
• 30 g Grenetina , hidratada y fundida
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Para la gelatina de vainilla

• 2 tazas Leche
• 1 taza Leche condensada
• 1 taza Leche evaporada
• 1 cucharada Esencia de vainilla
• 30 g Grenetina , hidratada y fundida

Para decorar

• 4 Fresas , en rebanadas
• 1/4 taza Chocolate rallado

Procedimiento

Para la gelatina de fresa

• LICÚA todos los ingredientes y vierte en un refractario cuadrado. Refrigera hasta que cuaje.
• RETIRA del molde y corta en cubos chicos.

Para la gelatina de chocolate

• LICÚA todos los ingredientes y vierte en un refractario cuadrado. Refrigera hasta que cuaje.
• RETIRA del molde y corta en cubos chicos.

Para la gelatina de vainilla

• LICÚA todos los ingredientes.
• COLOCA cuadritos de la gelatina de fresa y chocolate. Vierte Una tercera parte de la de vainilla.
• DEJA cuajar por 20 minutos.
• REPITE el procedimiento y en la tercera vez, vierte toda la gelatina de vainilla para que se cubra.
• REFRIGERA por 4 horas o hasta que esté firme.
• SIRVE y decora con chocolate rallado y fresas rebanadas.