Pudín de chía

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 tazas de Leche de coco
• 8 cucharadas de Chía
• 4 cucharaditas de Cacao en polvo
• 4 cucharadas de Endulzante stevia
• Canela en polvo al gusto
• 4 cucharadas de Coco rallado , sin endulzar
• 4 cucharadas de Almendras , picadas
• 8 Fresas , rebanadas

Procedimiento

• MEZCLA la leche de coco, la chía, el cacao, la stevia y la canela.
• REFRIGERA toda la noche.
• SIRVE y acompaña con las fresas.
• AGREGA el coco rallado y las almendras.

NOTAS

Las semillas de chía son altas en fibra soluble y bajas en carbohidratos. Al hidratarse la chía desarrolla un mucílago que al consumirse provoca una sensación de saciedad.