Calabacitas con crema, tipo rajas, pero más ricas

Ingredientes

Para 6 personas

• 6 Calabacitas
• 1 cebolla blanca
• 1 tza de Granos de Elote
• 3 jitomates
• 1 1/2 tza de Crema
• 1 cda de Consomé de Pollo

Preparación

1. PICA las calabacitas en cubos pequeños del mismo tamaño.
2. FILETEA la cebolla, pica el jitomate en cubitos y el chile en rodajas.
3. SOFRÍE la cebolla en una olla con aceite.
4. AGREGA las calabacitas picadas y cocina 5 minutos, agrega los elotes y el jitomate.
5. COCINA hasta que se haya evaporado la mayor cantidad de líquido, agrega la crema y el consomé, mezcla.
6. SIRVE estas calabacitas con crema para acompañar tus comidas, en tacos, tostadas y más.