COCINA los jitomates y el ajo en una cacerola con agua hasta que la piel haya reventado.
LICÚA con el chile chipotle y sal. Reserva.
CALIENTA el aceite y acitrona la cebolla hasta que comience a suavizarse. Añade el orégano y mezcla.
VIERTE el puré de jitomate y mezcla. Cocina por unos minutos.
AÑADE las setas en tiras delgadas y salpimienta. Cocina por 10 minutos.
SIRVE en tostadas con crema, las setas, lechuga y queso. Agrega aguacate.
NOTAS
¡Viva México! Para celebrar el mes patrio, te compartimos esta fácil y deliciosa receta de tostadas de tinga de setas ¡Te va a quedar para chuparse los dedos!