La combinación perfecta: pollo jugoso, calabaza tierna y elotitos dulces
Escrito por:
Brenda Carrillo
Este guiso es la definición del confort en un plato, con sabores que evocan recuerdos de hogar y momentos compartidos en familia. Fácil de preparar, nutritivo y lleno de color, es ideal para quienes buscan una comida equilibrada y deliciosa.
Tips del Chef
TIP: Acompaña este platillo con crema y un rico queso fresco, le dará un sabor inigualable.
Añade una cucharadita de epazote fresco picado o seco casi al final de la cocción. Este toque potenciará los sabores del guiso y le dará un aroma auténtico y tradicional. ¡Delicioso!
Perfecto para acompañar con arroz, tortillas recién hechas o simplemente disfrutarlo tal cual. ¡Un verdadero abrazo al corazón en cada bocado!
Ingredientes
Para 4 personas
- 500 g pechugas de pollo en cubos
- 2 pzas Calabacitas en cubos
- 1 lata Granos de Elote
- 2 pzas Chiles Poblanos en rajas
- 3 pzas jitomates en cubos
- 1/2 pza Cebolla picada finamente
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una olla, FRÍE la cebolla y el jitomate. Fríe por 5 minutos.
- AÑADE el pollo, la calabaza y el chile poblano. Cocina por 5 minutos más.
- Por último agrega los granos de elote, sazona con sal y pimienta.
- SIRVE y acompaña con crema y queso.
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