La receta perfecta en menos de 15 minutos: nopal relleno gratinado
Prepara un nopal relleno de jamón y queso con un toque doradito irresistible. Una receta fácil, económica y llena de sabor, perfecta para cualquier momento del día.
Tips del Chef
El secreto está en cocer los nopales con un chorrito de vinagre para eliminar la baba y potenciar su sabor. Luego, ásalos junto con el queso panela hasta que tomen ese dorado perfecto. Acompáñalos con una capa de frijoles refritos, una rebanada de jamón y un poco de queso derretido para un resultado cremoso y delicioso. ¡Listo en menos de 15 minutos y con un sabor que te encantará!
TIP: Para que el nopal quede aún más sabroso, después de asarlo, agrégale unas gotitas de limón y una pizca de sal antes de armar tu relleno. Esto realzará su sabor y le dará un toque fresco y delicioso. ¡Pruébalo!
Ingredientes
Para 2 personas
- 4 pzas Nopales
- 3 rebanadas Queso Panela
- 3 rebanadas Jamón de pavo
- 1 cda Queso Manchego rallado
- 1 cda Frijoles refritos
- 1 cda Vinagre blanco
- 3 pzas jitomates
- 1/4 pza cebolla blanca
- 3 dientes Ajos
- 2 pzas Chiles cuaresmeños
- Sal y pimienta al gusto
Para los nopales
Para la salsa
Preparación
- En una olla COCINA los nopales completos, cocina por 10 minutos. Reserva.
- En un comal TATEMA los jitomates, ajo, cebolla y los chiles serranos.
- LICUA los ingredientes tatemados juntos con el consomé, el vinagre y sazona con sal y pimienta. Reserva
- En una sartén FRÍE el queso panela y reserva.
- FRÍE los nopales y en uno unta, frijoles, acomoda el queso panela y el jamón. Espolvorea el queso manchego y tapa con el otro nopal.
- SIRVE el nopal y acompaña con la salsa.