Cómo hacer una Salsa roja martajada | Salsas mexicanas en molcajete

Ingredientes

Para 4 personas

Para la salsa

• 4 jitomates
• 1/2 Cebolla chica
• 2 Dientes de ajo
• 3 Chiles serranos
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Para acompañar

• Carne asada
• Nopal asados
• Cebolla Cambray asada
• Tortilla de Maíz
• Limón

Procedimiento

• COLOCA en un comal las verduras y cocina hasta que se asen.
• MACHACA el ajo con sal en un molcajete, añade la cebolla y sigue moliendo.
• AÑADE los chiles y muele. Agrega los tomates y muele.
• SALPIMIENTA y mezcla.
• ACOMPAÑA con carne asada, nopales y cebolla cambray.

NOTAS