Crema de zanahoria
Estamos seguros que tienes todo lo necesario en casa para preparar esta deliciosa crema de zanahoria, ¡la receta naranja que complementa tu día!
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
- PELA las zanahorias y corta en rebanadas gruesas.
- PICA la cebolla en cubos.
- FUNDE la mantequilla y dora la cebolla.
- AGREGA la zanahoria y mezcla. Cocina por 5 minutos.
- AÑADE el amaranto y salpimienta. Vierte la leche y al agua.
- TAPA y cocina por 25 minutos. Deja enfriar.
- LICÚA por varios minutos y regresa a la misma cacerola.
- RECTIFICA sazón y cocina hasta que suelte hervor y haya espesado.
- CORTA el pan en cubos medianos. Mezcla en un tazón con el aceite de oliva, perejil y salpimienta.
- CALIENTA una sartén y dora los cruotones.
- SIRVE la crema y añade los cruotones. Espolvorea amaranto y decora con una hoja de perejil.
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