Sopa de fideos chinos con espinacas
¿Ganas de sopita? Anímate a preparar algo diferente con estos fideos transparentes con esta fácil y deliciosa receta de fideos chinos con espinacas.
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
- Hidrata los fideos con el agua fría, deja reposar durante 15 minutos, escurre y reserva.
- Calienta el aceite de oliva y acitrona la cebolla, agrega el jengibre y cocina por 3 minutos, moviendo constantemente.
- Vierte el caldo de pollo o verduras y cocina a fuego bajo durante 5 minutos.
- Añade las espinacas y el germen de soya. En cuanto suelte el hervor, reduce el fuego y cocina por 8 minutos más.
- Sazona con sal y pimienta.
- Sirve los fideos y vierte el caldo caliente. Decora con la juliana de alga nori y aros de cebolla cambray.
NOTAS
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